Муниципальное бюджетное учреждение города Нижнего Новгорода «Дирекция по организации питания» было создано 16 марта 2021 года на основании постановления администрации города Нижнего Новгорода № 1041.

Основными направлениями деятельности  предприятия являются:

— организация горячего питания в общеобразовательных учреждениях Нижнего Новгорода;

— поставка продуктов питания в ДОУ Нижнего Новгорода.

В состав МБУ «Дирекция по организации питания» входят:

• Центральный офис
• 2 логистических центра
• Цех по производству мясных продуктов
• Магазин «Еда без вреда»
• Кремлёвская столовая

В числе главных и приоритетных направлений деятельности предприятия — организация горячего питания в общеобразовательных учреждениях города и поставка продуктов питания в дошкольные учреждения города. Всё это реализуется благодаря неукоснительным следованиям принципам продовольственной безопасности и постоянному контролю качества поставляемой продукции.

Специалистами МБУ «Дирекция по организации питания» была разработана и внедрена система многоуровневого контроля, в рамках реализации которой входящая и исходящая продукция подвергается тщательному лабораторному анализу. В свою очередь, функции по регулированию и контролю производственных процессов складирования и транспортировки продукции на себя взяли два логистический центра, созданные на базе предприятия. На сегодняшний день логистический центр — это современная производственно-распределительная площадка с развитой инфраструктурой и большим автопарком. Складские мощности в 5000 м2 и холодильные камеры более 600 м3 позволяет не просто централизованно хранить различные продукты питания с соблюдением температурного режима и товарного соседства, но и обеспечивать резервный запас продовольствия минимум на месяц в соответствии с требованиями САНПИН. 

В связи с увеличением количества потребителей, внедрением на предприятии программы производственного контроля, необходимости повышения качества продуктов, поставляемых в детские учреждения, на базе предприятия был открыт собственный цех производства мясных доготовочных продуктов. На сегодняшний день собственное производство МБУ «Дирекция по организации питания» оснащено самым современным высокотехнологичным оборудованием, укомплектовано высококлассными специалистами и полностью удовлетворяет нужды образовательных учреждений в данном виде продукции.

Особое внимание при работе с школьными учреждениями города «Дирекция по организации питания» уделяет вопросу популяризации правильного питания и здорового образа жизни среди подрастающего поколения. С этой целью предприятием было успешно реализовано несколько социально значимых программ и проектов, прежде никогда не действовавших в Нижнем Новгороде.

 На постоянной основе специалистами предприятия продолжают проводиться следующие мероприятия по улучшению школьного питания:

• внедрение новых технологий приготовления пищи и форм обслуживания
• расширение ассортимента производимой и поставляемой продукции
• развитие материально-технической базы школьных пищеблоков

В дальнейших и ближайших планах предприятия — последовательное увеличения охвата горячим питанием нижегородских учащихся, модернизация материально-технической базы школьных пищеблоков, обновление автопарка предприятия и многое другое. Неизменным остается лишь девиз предприятия: «Здоровые дети — здоровая нация!»